中國茶事 共有 10696 個詞條內容

    清代名茶。湖南邵陽產。清光緒《邵陽縣志》卷六《物產·茶》:“茶,不甚多,產龍山、赤水者甘。九龍嶺者,瀹之,氣若云霧?！碑敒楦呱讲?。...[繼續閱讀]

    清代名茶。福建清流產。清道光《清流縣志》卷九《物產·茶》:“茶,種之山者名山茶;種之園者名園茶。山茶味厚而園茶次之,視作手以為精粗。國初,有江南僧至境,遍山種茶,依松蘿制之,有香有色,迄今埔、梓材、薯坑等鄉間傳...[繼續閱讀]

    明清之際名茶。江西安遠產。充貢。清乾隆《安遠縣志》卷一:“九龍嶂,在縣南十五里新龍堡界。綿亙十二里,列嶒崚,如翠屏環抱。山之巔,云霧蒸騰,觀其聚散,以驗晴雨……曬禾坪數畝地,產茶,雨液露膏,滋潤獨厚,香色味可稱名品,即...[繼續閱讀]

    紅茶名,也稱“九曲烏龍”。工夫紅茶的一種,系內銷高級工夫紅茶。據調查,九曲紅梅當導源于武夷山的九曲。在太平天國期間福建省有難民向浙北遷徙,把當地制紅茶的經驗帶到浙北,所制紅茶品質優異,為滬、杭茶商所賞識,于是九曲...[繼續閱讀]

    清末民初名茶。產于福建龍巖。民國《龍巖縣志》卷七:“九層巖,在縣東百余里,丹崖翠��,地產名茶。香味特別,山極高,自下望之,云氣縹緲,迥入層霄中,清泉甘冽異常?！?..[繼續閱讀]

    清代名茶。產于湖南寧遠。清嘉慶《寧遠縣志》卷二《物產·茶》:“茶,出九嶷山,味美,但不可多得?！?..[繼續閱讀]

    清代名茶。產于安徽東流(治今東至)縣。清乾隆《東流縣志》卷二:“卍溪山,縣南五十里,抵建德界,兩山橫亙,兩水交流,故名山,產佳茗?！庇滞瑫硭?“茶,卍溪、歷山味更佳?！眲t此茶產于東至與浙江建德界山。...[繼續閱讀]

    指開春采制的頭三焙茶。以品質優良著稱。宋代黃儒《品茶要錄》:“茶事起于驚蟄前,其采芽如鷹爪。初造曰試焙,又曰一火;其次曰二火,二火之茶,已次一火矣。故市茶芽者,唯出于三火前者為最佳。...[繼續閱讀]

    緊壓茶名。為再加工茶類中黑茶緊壓茶的一種花色:天尖、貢尖和生尖三個等級的合稱。產于湖南省。按品質優次分為天尖、貢尖和生尖。三尖為黑茶緊壓茶的上品,清道光年間(1825年前后)出產,天尖和貢尖曾列為貢品。1958年,三尖改稱...[繼續閱讀]

    歷史名茶。武夷巖茶品種之一。產于福建武夷山區。有解酒消滯之效。清道光《武夷山志》卷一九:“三味茶,別是一種。能解酲消脹。巖山、外山,各皆有之,然亦不多也?！眳⒁姟拔湟牟琛睏l。...[繼續閱讀]