北京老字號 共有 168 個詞條內容

    位于西城區社會路路口的淮揚春飯店,雖然是近年落成開業,但“淮揚春”的字號,卻是60年前的老字號,是老北京人熟悉的一家飯館。它是由江蘇淮安人夏萬榮開辦,當初地址是在西單長安街路南(后新風飯館所在地),以專營淮揚風味菜點...[繼續閱讀]

    “西子湖邊味中味,北京市上樓外樓”這是溥杰先生為北京杭州知味觀飯莊題寫的一副對聯,掛在該店門口,使人尚未進店,便已領略到了一股濃烈的西子湖畔來的氣息?！爸队^”是一家杭州名店,開業于民國初年(公元1913年)。初創時只...[繼續閱讀]

    “京都一處共傳呼,休問名傳實有無。細品甕頭春酒味,自堪壓倒碎葫蘆?！?“碎葫蘆”是舊京一家酒館的字號,頗有名氣——編者按)這是清末《增補都門雜詠》一書中的一首盛贊“都一處”的竹枝詞。北京人都知道,都一處是以制做...[繼續閱讀]

    致美齋是北京一家著名的飯館,最初是在前門外煤市街,發展成為飯館,可以說是一段以“特色”叫響的過程。清人崇彝在他的筆記《道咸以來朝野雜記》一書中是這樣記載當時的致美齋的:“京師南城外飯館……,至最久而不衰者,惟泰...[繼續閱讀]

    五芳齋飯莊位于原王府井東安市場北門西側,無論是過去還是現在,都是東安市場的重要組成部分。它開業于民國十三年(公元1924年),至今已有70余年的歷史了。新中國成立以后,北京市政府非常重視它的發展,進行過多次維修、擴建后的...[繼續閱讀]

    譽滿中外的北京全聚德烤鴨店是天津薊縣人楊壽山(字全仁)創建的,于清朝同治三年(公元1864年)在前門外開業。楊壽山十幾歲時,因家鄉遭災無法生活,來到北京謀生。到京后,向朋友借了點錢,在前門外大街通三益海味店門前一帶,擺起了...[繼續閱讀]

    北京著名的南味食品店“稻香春”的創辦人是江蘇丹徒縣人張森隆(又名“春山”)。因其創業有道,經營有方,加上地處東安市場,位置優越,更由于其產品的質量優異、風味獨特、品種繁多,服務態度熱情周到,所以效益突出,收入頗豐。...[繼續閱讀]

    北海公園是我國保存下來的歷史最悠久,也是最完整的皇家園林。從遼代開始,以后金、元、明、清等數個朝代都在這里進行修建,至今已有1000多年的歷史了。園內面積達1000多畝,其中有一半以上是水面,青山綠水,景色秀麗;亭臺樓閣,畫...[繼續閱讀]

    提起“老正興”,很多人都知道它是我國最著名的經營無錫風味的菜館,起源于上海,分布全國,擁有眾多的分店。據統計,解放前,僅上海市就有120家分店,因而素有“飯店之王”的美譽。老正興始創于清朝同治元年(公元1862年),距今已有...[繼續閱讀]

    “劉伶不比渴相如,豪飲惟求酒滿壺。去去且尋謀一醉,城西道有柳泉居?！边@是舊時北京的一首題為《柳泉居》的竹枝詞(出自《北京風俗雜詠續編》)。柳泉居是一家明代就有的真正北京風味酒館,初時地址在今西城區護國寺西口路東...[繼續閱讀]