北京老字號 共有 168 個詞條內容

    “砂鍋居的幌子——過午不候”,這是老北京著名的一句歇后語,因為當初砂鍋居只是每天上午營業,中午過后就收幌子關門了。有人還寫有這樣一首詠砂鍋居的竹枝詞:“花居肥美謝珍饈，風尚原來自滿洲。但使微臣知卜晝，未須肉食...[繼續閱讀]

    泰豐樓飯莊開業于清朝光緒(公元1875—1908年)初年,原是舊北京飯莊著名的“八大樓”之一,具有悠久的歷史。清人崇彝在其筆記《道咸以來朝野雜記》一書中關于泰豐樓有一段這樣的記載:“京師南城飯館……至最久而不衰者,惟泰豐樓...[繼續閱讀]

    延吉餐廳位于西城區西四北大街181號,是北京市目前最大的一家經營朝鮮冷面、燒烤及風味菜的餐廳。其開業于1943年,當時是由一位姓李的朝鮮族老太太主持經營,店址在西單手帕胡同西口,店名叫新生冷面館,后遷至石駙馬大街,1964年遷...[繼續閱讀]

    新豐樓飯莊開業于民國初年,地址在前門外的繁華街道——香廠胡同,經營山東風味菜肴。舊時,京中各種商業,由山東人經營的約占70%至80%,飯館亦如是,歷史上也以山東館為多,以至于有人竟下此“結論”:“(北京飯莊)大都系山東館,間有...[繼續閱讀]

    老北京的飯莊,很多字號均帶“樓”字,歷史上京中最負盛名的號稱“八大樓”,但具體是哪八家卻說法不一。其中一說系如下八“樓”:“東興樓”、“會元樓”、“萬德樓”、“鴻興樓”、“富源樓”、“慶云樓”、“安福樓”、“...[繼續閱讀]

    萃華樓飯莊是北京著名的經營山東風味菜肴的飯莊,它正式開業于民國二十九年(公元1930年)六月十六日,地址在當時東城八面槽70號。萃華樓的創辦者們是以實事求是、腳踏實地的樸素精神和干勁創業的。大家知道,該飯莊的創業者基本...[繼續閱讀]

    在北京,若想品嘗純正的河南風味菜肴,唯有到西城區南禮士路新近落成并恢復了老字號而重新開業的厚德福酒樓,這里主要經營河南風味菜肴,在北京飲食業中獨樹一幟。厚德福創業于清光緒二十八年(公元1902年),地址設在繁華的前門外...[繼續閱讀]

    民國十七年(公元1928年)以后的數年之間,是北京商業、飲食業最不景氣的時期,前門外大街及大柵欄等原本繁華異常的鬧市,一時間冷落、蕭條。此時,北京的飯館業卻忽然在西長安街一帶如雨后春筍般涌現出來,短時間內竟出現了“慶林...[繼續閱讀]

    北京功德林素菜飯莊位于繁華的前門南大街158號,漂亮的三層樓房,400多平方米的營業面積,可同時接納300多位客人就餐的店堂,規模適中,是理想的經營場所。功德林素菜的特點是以素仿葷、選料精細、造型美觀。其原料是以三菇六耳...[繼續閱讀]

    曲園酒樓是北京著名的湖南(湘)風味餐館,始建于清朝中葉,已有100多年的歷史,原址在湖南長沙。當時,因其房屋建筑別具一格,呈葫蘆形曲線,四層樓的營業面積可同時舉辦160桌筵席,故而得名“曲園酒樓”,生意興隆,名聞湘鄂一帶。19...[繼續閱讀]