中國酒事 共有 6793 個詞條內容

    古酒名。清代屈大均《廣東新語》卷十四《食語·酒》:“有曰酒香,則以角、沉、黃、熟等為釀。所謂七香酒也。大抵粵中花木,多稟陽明之德,色多大紅,氣多香。紅以補血,香以和中,故無不可以為酒者?！?..[繼續閱讀]

    古酒名。明代顧起元《客座贅語》卷九《酒》:“大名之刁酒、焦酒,……多色味冠絕者?！贝竺?今屬河北省。清代錢謙益《佟宰餉刁酒戲題示家純中秀才》詩:“刁酒沾唇味許長,阿間才得一杯嘗。儂家酒譜卿知不?記取清甘滑辣香。...[繼續閱讀]

    古酒名。明代謝肇淛《五雜俎》卷十一:“南和之刁氏,濟上之露,東郡之桑落,淡不同,漸于甘矣。而眾口雖調,聲價不振?！毖短炀籼梦募P余》卷二亦云:“南茶北酒,非余僻論。余走北方五省,足將遍,所至咸有佳釀。北方水...[繼續閱讀]

    古酒名。據宋代張能臣《酒名記》所載,為北宋秀州(治今浙江嘉興)所產。...[繼續閱讀]

    酒之別稱。明代田藝衡《留青日札》卷二四《酒名》:“今人稱酒曰三酉,皆言三點水加酉也?！?..[繼續閱讀]

    古酒名。①指事酒、昔酒、清酒?！吨芏Y·天官·酒正》:“辨三酒之物,一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒?！边@三種酒盛行于先秦時期,為統治者祭祀時專用。注引鄭眾曰:“事酒,有事而飲也;昔酒,無事而飲也;清酒,祭祀之酒?！睋⑹?事...[繼續閱讀]

    古酒名。據宋代張能臣《酒名記》所載,產于北宋曹州(治今山東曹縣)。...[繼續閱讀]

    古酒名。源于宋代。據《事物鉗珠》記載,三白酒出于吳中(今江蘇蘇州)顧氏,蓋取米白、水白、曲白也。其酒味清冽,俗稱“顧氏三白酒”。至明代,此酒在江南大行于世。明人范濂《云間據目抄》卷二云:“隆慶時,有蘇人胡沙汀者,攜...[繼續閱讀]

    古酒名?！妒分M錄》:“(唐)玄宗置曲清潭,砌以銀甎,泥以石粉,貯三辰酒一萬車,以賜當制學士等?！贝司朴州d于《云仙雜記》卷五。...[繼續閱讀]

    古酒名。清佚名《調鼎集》卷八《三花酒》:“玫瑰花、金銀花、綠豆、冰糖、脂油窨一月?！庇衷?“薔薇、玫瑰、金銀花?！?..[繼續閱讀]